👨🍳Schritt-für-Schritt-Rezept: Perfekte Ofenkartoffeln
✨Zutaten:
-
5-6 gelbfleischige Kartoffeln
-
Natives Olivenöl extra
-
Salz, Pfeffer
-
Rosmarin, Knoblauch (optional)
-
1 Esslöffel Weißweinessig (optional, aber empfohlen)
🥄Verfahren:
-
Die Kartoffeln schälen und in Spalten oder auch Würfel schneiden .
-
Blanchieren Sie sie 5–6 Minuten lang in Salzwasser (für zusätzliche Knusprigkeit Essig hinzufügen).
-
Lassen Sie sie abtropfen und trocknen Sie sie mit einem sauberen Geschirrtuch gut ab .
-
In einer Schüssel mit nativem Olivenöl extra, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch abschmecken .
-
Die Pfanne mit etwas Öl im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 5 Minuten erhitzen.
-
Die Kartoffeln mit ausreichend Abstand auf das heiße Backblech geben .
-
Im statischen Ofen bei 200 °C 40–45 Minuten backen und nach der Hälfte der Garzeit wenden.
✅ Bonus-Tipp:
Für eine perfekte Bräunung kein Backpapier verwenden : Lassen Sie die Kartoffeln in direktem Kontakt mit dem gefetteten Backblech.
🧂Lust auf Abwechslung? Probieren Sie diese Ergänzungen:
-
Geräucherter Paprika oder Kurkuma für eine würzige Note
-
Geriebener Parmesan in den letzten 5 Minuten für eine goldene Kruste
-
Semmelbrösel mit der Würzmischung vermischt für einen extra Crunch
Mit diesem einfachen, aber effektiven Trick wird selbst eine einfache Beilage wie Ofenkartoffeln zum Highlight Ihres Abendessens.
Probieren Sie sie auf diese Weise aus, und wir wetten, jeder wird nach dem Rezept fragen.😉
